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Su nombre científico es Agrocybe
aegerita.
Esta seta fue muy consumida cuando la vega del río estaba poblada
de chopos antes de ser anegada por el pantano. Es muy buen comestible, siendo
apreciada en muchas regiones de España, sobre todo en estado joven, recomendando
desechar los ejemplares viejos o al menos el pie de éstos ya que adquieren el
sabor de la madera donde crecen, dando un sabor desagradable.
Se diferencia por
su crecimiento en ramillete, láminas de color pardo, anillo membranoso y
situarse sobre tocones de árboles.
Crece en casi todas las épocas del año,
después de las lluvias, principalmente sobre tocones viejos de chopos (de ahí
su nombre popular) aunque también se ve en los de otros árboles.
Se ha
recogido en Bayunquera.
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